کیک پروانه:
سالاد ماکارونی:
سالاد قالبی:
دسر موزی:
ته چین:
پای گوشت و سبزیجات:
بادمجان کبابی شمال:
و این هم:
مواد لازم.دنبلان کوهی /سبزی کوهی (شنگ و......) یا هر سبزی مورد دلخواه /پیاز یک عدد/روغن کنجد/زردچوبه.فلفل سیاه.نمک.خمیر پیراشکی /سیاه دانه
طرز تهیه:دنبلا ها را خوب شسته و مانند سیب زمینی پوست کنده نگینی کنید. همین طور که توی عکس مشخصه شبیه سیب زمینه:
پیاز را خلالی و در روغن تفت داده بعد از طلایی شدن دنبلان ها را تفت داده کمی بعد سبزی های خرد شده و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه بریزید.(من ادویه دیگری استفاده نکردم چون نمی خواستم طعم دنبلانها گم بشه)بعد از اینکه سبزی ها نرم شدند یک لیوان اب جوش را روی مواد ریخته و با حرارت کم اجازه دهید تا مواد بپزند.
سپس خمیر مورد نظر خود را(خمیر پیراشکی رو قبلا گذاشتم) که آماده کرده اید با وردنه باز کزده قالب گرد زده و روی قالب پیراشکی گذاشته:
از موادپیراشکی داخلش ریخته:
بعد در سینی فر گذاشته و رویش را با قلمو زرده تخم رغ زده و کمی سیاه دانه بپاشید
و در دمای 190 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه بپزید(تا زمانیکه رویشان طلایی شود)بعد هم نوش جان نمایید البته در کنار شربت آبلیمو با عسل با کمی نعناع عالی می شه.شما خودتون می تونید از ادویه ها یا چاشنی های دیگه هم استفاده کنید.
طعم این غذا بی نظیر بود مخصوصا با سبزیهای کوهی منطقه آذربایجان و خیلی هم مقوی بود شما با خوردن 3 عدد پیراشکی کاملا سیر می شوید.می توانید مواد دیگری را به سلیقه اضافه کنید اما من ترجیح می دهم دفعات بعد هم همین ترکیب رو داشته باشم.
در مورد خواص دنبلان که توی اینترنت سرچ کردم:
"در جریان نمونهبرداری از قارچهای دنبلان در سالهای گذشته با مطرح کردن سوالاتی از مردم مناطق مختلف کشور در مورد خواص این قارچ مردم از آن به عنوان یک غذای نیروبخش و مقوی یاد کرده و تغذیه از آن در فصل بهار را برای جلوگیری از انواع بیماریها در طول سال مؤثر میدانند.
در میان مردم آذربایجان غربی اعتقاد بر این است که قارچ تأثیر چشمگیری در کاهش قندخون در میان مبتلایان به دیابت دارد، در شهرهای مرکزی و جنوبی کشور نیز از قارچ به عنوان غذایی مقوی و دارویی در درمان بیماریهای چشمی یاد میشود. بسیاری مصرف قارچ را در درمان عوارض پیری مؤثر دانسته و آن را به عنوان عامل جوانی میشناسند.
براساس تحقیقات انجام شده تاکنون تأثیرات آنتی بیوتیکی قارچ در برابر میکروبها و عوامل بیماریزا، تأثیر آنتی اکسیدانی در برابر انواع عوامل سرطانزا و محافظت از کبد در برابر بیماریهای کبدی به اثبات رسیده است.
بیشترین میزان مصرف قارچ دنبلان در رستورانها، صنایع غذایی، تهیهٔ انواع و روغنهای معطر و نیز داروسازی است"
بسم الله الرحمن الرحیم