از موقعي كه آخرين پست بچه ها نگاشته شد گوييا گم شده اي دارم.چه زود ما آدمها به همه چيز دلم مي بنديم و چه سخت دل مي كنيم. هميشه فكر مي كردم كه كار نيمه تمامي دارم براي وداع علتش را نمي دانم ياراي نوشتن نبود.

دوست عزيزي طرز تهيه بيسكويت را براي دردانه اش پسر گلش خواسته بود و من هر بار كاري مشغله اي و شرمنده ي ايشان.

تصميم گرفته ام از اين به بعد آخر هفته شيريني پزي كنم تا هم خودم و هم ديناي نازنينم اذيت نشويم.هفته يپيش فراغتي پيش آمد تا مادر عزيزم پيش دخترا باشند و من كه اقاي همسر را راضي كرده بودم براي خريد به بازار برويم.ميدان سيروس اينجا آدرسي بود كه به من دادند به عنوان بورس لوازم قنادي.كاش نمي رفتيم:

خلاصه بعد از پرس و جو عصري رسيديم سيروس و بالاخره يه مغازه پيدا كردم رفتيم تو.اما نه از اون وسايل آنتيك كه من مي خواستم خبري بود و نه قالب هايي كه مي خواستم نداشتند. پسري هم دنبالمان داخل مغازه راه افتاده بود هر چي مي پرسيديم مي گفت يا نداريم يا نمي دونم.روي اعصابمان راه مي رفت.(مي گم اقا اين ...چنده مي گه نمي دونم بريد صندوق.آخرش عصباني شدم گفتم ببخشيد مي خوام بينم چند تا بردارم؟

قيمت ورقه ژله را با پافشاري مي پرسيدم. گفت بسته اي 50 هزار تومان؟؟؟؟؟؟)

جلوي صندوق هم چند تا پسر ....صورت حساب رو دادند و بعد در خانه ديدم كپسول مافين رو 9 هزار تومان و يه قالب كيك را كه 3500 تومان بود 4 هزار تومان حساب كرده بودند.

چقدر بازار عوض شده بود اجناس چيني و همان قيمت بيرون ، قيافه فروشندگان پسران دخترنما و احساس نا امني كه به شما دست مي داد تنها چيزي كه به يادگار مانده است عبور و مرور چرخ دستي هاست.

اين شد اولين و آخرين خريد بازار من /همون دم در خونمون بريم خريد بهتره .

حالا مي ريم سر بيسكويتهامون

مواد لازم"كره 75 گرم/پودر قند 50 گرم/رنده ي پوست پرتقال 1.ق.چ/آرد سفيد گندم 75 گرم/نمك 1/8 .ق.چ/زرده تخم مرغ 1 عدد

طرز تهيه"

1ـكره+پودر قند+رنده ي پوست پرتقال را با هم زن زده تا كرم رنگ و لطيف شود.

2-زرده تخم مرغ را اضافه و كمي زده.

3_آرد+نمك را مخلوط كرده با نوك انگشتان مواد را هم زده تا زماني كه خميرتان لطيف و يكدست شود بعد نيم ساعت در يخچال گذاشته.

4_ فر با حرارت 190 درج سانتي گراد روشن كرده.خمير را لاي نايلكس گذاشته با وردنه باز كنيد به قطر 3 ميليمتر.اين خمير خيلي ترد است حوصله داشته باشيد ممكن هست هربار فقط 2 قالب بزنيد.

5_بسكويتهاي قالب زده را درسيني چرب گذاشته به مدت 10-12 دقيقه تا كمي طلايي شود. مي توان از زرده تخم مرغ زده شده را با  رنگ خوراكي  مخلوط و براي تزيين استفاده نماييد(من از زعفران دم كرده 1.ق.چ ريختم تا سالم باشد).

نوش جان دلبندتان