يه روز همسري كه براي كاري به قزوين تشريف برده بودند عصر كه برگشتند ديدم به مقدار زيادي خيار چنبر خريده اند.حالا من براي اين كه خراب نشند تصميم گرفتم تو ماه مرداد ترشي تابستوني اون هم از مواد موجود بار بزارم.

مواد كاملا چشمي بودند لذا فقط مواد به كار برده نام برده مي شوند:

خيار چنبر /كلم برگ /هويج /كرفس /فلفل سبز /سير خيلي كم /جعفري گشنيز /گوجه فرنگي ترجيحا سفت /سركه /آب جوش يا آب كرفس /نمك

طرز تهيه :همه مواد بعد از شسته شدن و خرد شدن و خشك شدن در يك ظرف بزرگ با هم مخلوط كرده سپس  در ظرف شيشه اي مورد نظر ريخته  بعد آب جوش ونمك را كه در آن حل شده است  در شيشه ها ريخته من نصف آب و نصف سركه ريختم .بعد از يك هفته قابل استفاده بود.