اين هم يه نوع مي شه گفت بوراني عربيه خوشمزه است.

مواد لازم:چغندر پخته(لبو)۲۰۰ گرم/ماست چكيده ۱ ليوان/ارده ۵-۶ق.غ/سير رنده شده ۱ حبه/نمك.آبليمو

طرز تهيه:لبو را را رنده كرده.ارده+ماست+نمك+آّبليمو+سير را به آن اضافه مي كنيم.خوب هم زده تا تمام مواد با هم مخلوط شوند.البته مقدار سير را مي توانيد زياد كنيد . اين مواد را كم كم  به لبو اضافه مي كنيم. بعد نوش جان نماييد.

ارده پايه بسياري از غذاها و پيش غذاهاي عربي هست مي توانيد آن را از بعضي عطاريها و لبنياتي ها تهيه كنيد.

روزهايي كه مريض هستيم و معمولا سرماخوردگيهاي شديد يا انفولانزا مي گيريم معمولا به خاطر شدت درد  فراموش مي كنيم چه درمانهايي را بايد توي منزل داشته باشيم كه متاسفانه بيشتر به مسكنها رجوع مي كنيم.اما اينجا مي خوام از درمانهاي خانگي قديمي و فراموش شده كه عوارضي هم ندارند صرفا براي ياد آوري بزارم مخصوصا براي انفولانزا  كه توي كتابهاي قديمي طب ايرانيمون هست و از زبان متخصصين طب سنتي براتون مي زارم:

اگر مریض شدیم..؟

علائم بیماری(به جز اینکه در برخی افراد به خصوص کودکان اسهال و استفراغ هم دیده می شود) یعنی: بدن درد (به آن میالژی یا درد عضلات می گویند) شدید یا نیمه شدید (که عارضه اصلی بیماری هم هست)، تب، سرفه و عطسه، سوزش و درد گلو از علائم اصلی بیماری اند.

داروهای گیاهی پیشگیری و درمان آنفولانزا:

یکی از مهمترین گیاهان دارویی که در طب سنتی هم بسیار به آن برای جلوگیری از زکام (همان سرماخوردگی خودمان) اشاره شده و به خوبی در پیشگیری و درمان آنفولانزا نیز جواب می دهد

 ١- عناب است. میوه عناب که احتمالاً آن را می شناسید به رنگ عنابی (قهوه ای مخصوص)، تقریباً بیضوی و با گوشت میوه مشخص و طعم شیرین مخصوص به خود است. برای شناسایی از اصل بودن آن هسته آن را جدا کنید. بایستی یک سمت آن تیز باشد. جوشانده این میوه همراه

٢- آویشن (با بوی نافذ و مشخص آن) را می توانید روزی دو یا سه بار میل کنید. آویشن چندین نوع دارد که در عطاری ها معمولاً آویشن شیرازی (که بیشتر در ایران یافت می شود) و آویشن ( با نام علمی Thymus kotschyanus که به همراه کاکوتی از جنسZiziphora) است که فرق چندانی با هم ندارند. برای شناسایی این سه از هم: برگ های آویشن باغی بسیار کوچک و ظریف است (بعید است در عطاری آن را ببینید چون بومی ایران نیست)، برگ های آویشن شیرازی تقریباً تخم مرغی و به رنگ نقره ای-سفید-سبز و برگ های کاکوتی به رنگ سبز همراه سه رگبرگ واضح در پشت آن است.

تهیه آن ها هم از عطاری ها ممکن است چون در این دو گیاه تقلب بعید است. فقط آن را تمیز بشویید. این دو در مجموع خلط آور، ضد میکروب و افزایش دهنده ایمنی بدن هستند و در پیشگیری و درمان آنفولانزا بسیار خوب جواب  داده اند.

تهیه جوشانده:

برای تهیه جوشانده باید گیاه را خرد کنید (برای عناب تا حد امکان) به حدی که اندازه قطعات آن  حدوداً 2 میلی متر باشد (این کار برای افزایش سطح تماس آب با گیاه و عصاره گیری بیشتر است). سپس آن ها را درون آب بریزید و روی حرارت و داخل ظرفی سربسته بگذارید. حدوداً 15 دقیقه از زمان به جوش آمدن آب کافی ست. آن را صاف و مصرف کنید.

٣- گیاه آنغوزه یا مدفوع شیطان:

با نام علمی Ferula assa-foetida، گیاهی است از خانواده چتریان (گل های این گیاهان مثل یک چتر در بالا قرار می گیرد و البته باید تمام شاخه گل ها از یک نقطه خارج شده باشند) که بسیار هم بد بوست! دو نوع تلخ و شیرین دارد که اغلب محصول آن از کرمان حاصل می شود. آنغوزه نام شیرابه است که در اثر تیغ زدن از آن به دست می آید. تهیه این گیاه از عطاری ها آسان نیست اما گویا باید منتظر باشیم تا در آینده دارویی با استفاده از این گیاه برای مقابله با آنفولانزا به بازار آید. به تازگی در مجله Journal of Natural products مقاله ای در مورد اثرات ضد ویروس H1N1 یا همان نوع A چاپ شده و در مقایسه بین عصاره این گیاه و داروی آمانتادین قدرت اثر ضد ویروسی گیاه بیشتر بوده است. طبق این مطالعه دانشمندان امیدوارند بتوانند داروی مناسبی جهت درمان بیماری بیابند. به گفته معاون اداره بهره‌برداری اداره کل منابع طبیعی فارس از شیرابه ‌آن بیش از ‪ ۶۰۰‬نوع دارو و ‪۶۰‬ نوع علف کش به دست می‌آید اما به علت نبود صنعت تبدیل در ایران، این گیاه دارویی به صورت خام به آلمان ارسال و به صورت دارو به ایران بازگردانده می‌شود(حالا من نمي دونم اگه اين گياه رو به صورت دم كرده بخوريم ايرادي دارد و حتما بايد به آلمان برود و تبديل به دارو شود)

البته آب سيب اثر معجزه آسايي در پايين آوردن تب دارد و نيز  دم كرده گل بنفشه.براي سرفه ها و گلو درد از قدومه و چهار تخم استفاده مي شود.مقداري قدومه را در كمي آب جوش ريخته و هر از گاهي از آن بخوريد.

توصیه های درمانی در طب اسلامی سنتی :

۱)       اصل کلی در طب اسلامی است: تا زمانی که علائم بیماری بر صحت غلبه نکرده در مصرف دارو تعجیل نکنید.  

۲)       اغلب موارد آنفوآنزا نیاز به مصرف آنتی بیوتیک ندارد مگر اینکه عفونت و تب بالا وجود داشته و لوزه ها چرکی شده باشند.

۳)       از تزریق آمپولهای کورتونی مثل بتامتازون و دگزامتازون اکیدا بپرهیزید که هیچ جایگاهی در درمان سرماخوردگی و آنفلوآنزا ندارند.

۴)       هیچ تضمینی وجود ندارد که واکسن مانع ابتلا به انفلوانزا بشود چون ویروس انفلوانزا گونه‌های مختلف دارد و مرتب نیز ساختمان خود را تغییر می‌دهد بنابراین تاثیر واکسن  محدود است از طرفی با توجه به وجود اخبار و شواهدی مبنی بر آلوده بودن و عوارض احتمالی واکسن های وارداتی، تزریق آنها توصیه نمی شود.

۵)       زکام (آبریزش بینی) بنا بر فرموده پیامبراکرم (ص) نباید درمان شود در غیر اینصورت باعث امراض شدیدتر می گردد.

۶)       در صورت بروز گلودرد مقداری سرکه طبیعی و گلاب (نسبت ۱ به ۵) مخلوط و مرتب در طول روز غرغره کنید.

۷)       در صورت بروز تب، آب سیب تازه بنوشید و پاشویه کنید.

۸)       تا زمان بهبود کامل یک روز در میان پشت ریه ها را به مدت ۱۵ دقیقه بادکش کنید.

۹)       در صورت بروز سرفه :          هر روز صبح با شیر و نشاسته و کمی گلاب، فرنی تهیه و میل کنید

در طول روز ۲۰۰ گرم کلمبرگ سبز را پخته و میل کنید

 

و اين هم يك آش معجون براي اين دوره كه يكي از اساتيد طب سنتي آن را ارائه داده اند:

طرز تهیه آش مخصوص سرماخوردگی، عفونت های تنفسی و هر نوع آنفولانزا

 

مقداری مساوی از هویج، پیاز، کدوی حلوایی بدون پوست، شلغم، به و سیب درختی و مقدار کمی برنج و سبزی آش آماده کرده و به همراه آب در حرارت ملایم شروع به طبخ نمایید.پس از مدتی مقداری گیاه خشک پرسیاوشان، زوفا و بنفشه به آش فوق افزوده و صبر کنید تا جا بیفتد و قبل از مصرف، مقدار کمی نمک و آبلیمو به آن اضافه نمایید.
این غذا بسیار پر انرژی و زود هضم بوده و برای بیماری های تب دار عفونی بسیار مفید است و نرم کننده مخاط سیستم تنفسی و دفع کننده جالب است بدانید در بسیاری از مواقع، با یکی دو وعده مصرف این آش در هنگام سرماخوردگی، کل علایم آن فروکش می کند.
تذکر :
- بجای پیاز می توانید از پیازچه به همراه چند حبه سیر نیز استفاده نمایید.
- در مواقعی که تب وجود ندارد می توان یک عدد ماهیچه گوسفند نیز به آش اضافه کرد.
- گیاه های خشک پرسیاوشان، زوفا و بنفشه را از عطاری ها می توانید تهیه نمایید.

 دانلود نواي وبلاگ براي دوستان در قسمت لينك دامپ گذاشته شد.

نمي دونم چرا از صبح نمي تونم به كسي كامنت بزارم البته توي بلاگفا.كامنتدوني قسمت كدش قطع هست.