مواد لازم:آرد ۲۲۰ گرم/پودر دارچین ۲/۱ق.چ/نمک ۴/۱ق.چ/پودر زنجبیل ۸/۱.ق.چ/بیکینگ پودر ۲.ق.م/پودر هل ۴/۱.ق.چ/تخم مرغ ۲ عدد/وانیل ۸/۱.ق.چ/شکر ۲۰۰ گرم/کره ذوب شده سرد یا روغن کنجد ۱۱۳ گرم/شیر ۶۰ میلی لیتر/کدوحلوایی پخته و پوره شده ۲۰۰ گرم/

طرز تهیه:

ابتدا فر را با دمای ۱۸۰  درجه سانتی گراد روشن کرده سپس  درون قالب های ۱۲ تای مانتی   کاغذ های مخصوص کیک یزدی انداخته من از قالب سیلیکونی استفاده کردم و چون طرح دار بود کاغذ نیازی نداشت.بعد آرد+دارچین+بیکینگ پودر+زنجبیل+نمک را با هم الک کرده.در ظرف دیگری شکر+تخم مرغ ها را با هم زن زده تا رنگش روشن شود سپس شیر+ کره+وانیل و کدو را اضافه و فقط در حد ترکیب شدن می زنیم.مخلوط آرد را در دو مرحله اضافه می کنیم بعد درون قالب ریخته و در فر به مدت ۳۰ دقیقه می پزیم تا زمانی که رویش طلایی شود.

توجه کنید که اگر مواد مافین بیش از حد زده شود مافین سفت و  لاستیکی خواهد شد.