مواد لازم: بادمجان 4 عدد/پياز 1 عدد/سير 4 حبه/رب گوجه فرنگي 2-3 ق.غ/فلفل دلمه اي 2.ق.غ/نمك.فلفل.زردچوبه.ادويه خورشتي/روغن

طرز تهيه:ابتدا بادمجانها را كبابي كرده بعد پوست گرفته و خوب له مي كنيم.پياز را نگيني كرده درر روغن سرخ مي كنيم طلايي كه شد سير نگيني را ريخته با كمي زردچوبه تفتداده عطرش كه درامد بادمجانها و فلفل هاي ريز شده را ريخته يه چرخ داده رب را ريخته بعد ادويها و نمك و كمي آب مي ريزيم با حرارت لايم اجازه مي دهيم غذا جا بيفته.