مواد لازم :اسفناج ۱ کیلو /تخم مرغ ۹ عدد / پنیر پارمزان و موتزارلا ۱۵۰ گرم (پنیر سفید نصف بسته )/سیر رنده شده ۲ حبه /جعفری خرد شده ۲-۳ پ / گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم /نمک . فلفل . روغن /پیاز ۱ عدد

طرز تهیه :ابتدا اسفناج را خرد و می گذاریم بپزد تا آبش کشیده شود. سپس پیاز را خرد تفت داده و گوشت را اضافه بعد نمک و فلفل را اضافه می کنیم (من از گوشت استفاده نکردم و کلا این مرحله حذف شد )سپس پنیر ها را رنده کرده من فقط از پنیر صبحانه استفاده کردم که پنیر را با سه عدد تخم مرغ که خوب زده ایم مخلوط کرده کنار گذاشته بعد ۳ تخم مرغ بعدی را هم خوب زده با جعفری خرد شده و قدری نمک مخلوط و کنار گذاشته (که در این مرحله گوشت چرخ کرده تفت داده رابه مخلوط جعفری اضافه و می توان حذف کرد )در آخر ۳ تخم مرغ باقی مانده را که زده ایم با اسفناج له شده و سیر رنده و قدری نمک خوب زده در تابه مستطیلی که قدری چرب کرده و روی حرارت داغ شده > مخلوط جعفری را ریخته در فر گذاشته تا خودش را بگیرد بعد دراورده مخلوط پنیر را ریخته مجددا در فر گذاشته تا خودش را بگیرد آخرین مرحله مخلوط اسفناج است که در فر می گذاریم .بعد از پخت از فر دراورده بعد از اینکه قدری سرد شدبرش زده و نوش جان می کنیم