داشتم مجلات آشپزي رو ورق مي زدم با خودم گفتم اين غذا رو بپزم تا اين همه خاك نخورند.

اين پلو خداييش خيلي خوشمزه بود معمولا عربها براي مجالس مهم اين پلو رو آماده مي كنند.اونقدر مقوي بود كه من  حين خوردن عرق كردمبي خود نيست خانمهاي عرب اينقدر قوي هستند.

مواد لازم:برنج ۳ ليوان/ران مرغ ۶ عدد/ پياز ۱۰ عدد البته من ۵ عدد استفاده كردم/نمك /فلفل/ادويه پلويي/دارچين/زنجبيل /گردو و خلال بادام ۱ ليوان/كشمش پلويي ۲/۱ ليوان/گرد ليمو عماني ۱.ق.غ/ليمو عماني ۲ عدد

طرز تهيه:مواد رو مي تونيد خودتان كم و زياد كنيد .ابتدا برنج شسته را با كمي نمك ۲ ساعتي خيس مي كنيم.بعد رانها رو كه پوستشان را گرفتيم با اب و پياز و ۲ تا ليمو عماني و نمك و زردچوبه مي پزيم.آب بايد به قدري باشد كه بعد از پخت ۳ ليوان اب مرغ داشته باشيم.پيازها را سرخ كرده تا طلايي شوند بعد نصف كرده .

در نصفش خلال بادام و گردوي خرد شده راتفت داده ادويه؛دارچين؛گرد ليمو عماني ؛فلفل و نمك را اضافه و در اخر كشمش شسته را اضافه مي كنيم مواد تزيين رويش كه "حشو " مي گويند اماده است.

بعد ۳ ليوام آب مرغ را با نصف ديگر پياز داغ مي گذاريم بجوشد وقتي جوشيد اب برنج را خالي و برنجها را داخلش ريخته كمي نمك زده و با حرارت متوسط اجازه مي دهيم  تا ابش تمام شود.و دارچين و ادويه پلويي رويش ريخته و اجازه مي دهيم دم بكشد(من خودم در قابلمه ديگر ته ديگ مرد نظر را گذاشتم و بعد برنج را رويش ريختم و گذاشتم دم بكشد)

مرغها را هم جداگانه سرخ مي كنيم.من كمي زعفران هم به مرغ و هم برنج موقع كشيدن غذا اضافه كردم.

بعد از اين كه پلو دم كشيد با كفگير پلو را مخلوط كرده تا ادويه رويش همه جا يكسان شود.كمي كره رويش  زده و در ديس كشيده لايش مرغها و رويش كمي برنج و از مواد روييش "حشو"دورتا دورش را ريخته وكمي از گوشت را هم رويش بگذاريد.

اگه بدونيد با چه مكافاتي اين پست را گذاشتم.با اين ديناي مووووووززززي.خدا به دادم برسه بچه هم اينقدر دست و پا گير