من از خميرهاي اماده يوفكا استفاده كردم ايرانيش هم اومده كيفيتش هم عالي بود مثل تركيه بود.البته نوع مستطيلش رو نبود يا گرد بود كه كوچك بود يا مثلثي بود من گردش رو خريدم.براي مهمانيها كارتون راحت مي شه  .پيش غذاي خوبيه.

از من خواسته بوديد غذاهاي بدون گوشت هم بزارم اينو اينبار  با سويا درست كردم از اونجايي كه من اصلا از طعم سويا خوشم نمي ياد به نظر من خوشمزه نيومد با همون گوشت بهتر بود  به شما هم پيشنهاد مي كنم از سويا كمتر استفاده كنيد مخصوصا اقايون منبع:

مضرات سويا

خمير يوفكا گرد ۶عدد/گوشت چرخ كرده ۲۵۰ گرم/پياز يك عدد/فلفل دلمه اي ۱ عدد/گوجه فرنگي  ۱ عدد يا رب گوجه فرنگي/تخم مرغ ۲ عدد/شير يك ليوان/روغن زيتون نصف استكان.نمك.فلفل سياه .زردچوبه.پول بيبر

اگر از سويا استفاده مي كنيد مي توانيد ۱۰۰ گرم سويا و بقيه رو قارچ بريزيد.من اينكار رو كردم. يا شير و تخم مرغ رو حذف و يك ليوان ماست و روغن استفاده كنيد و فقط يك عدد زرده زده شده براي رويه كار داشته باشيد.

طرز تهيه:ابتدا ته ظرف را با برس كمي چرب كرده يكي از خميرها رو برداشته رويش كمي روغن زده و ۲ قاشق ماست را زده يا تخم مرغها را درون شير خوب زده و مخلوطش را بعد از روغن ۳ قاشق مي ريزيم

.خمير دوم دوباره روغن و ماست و خمير سوم دوباره روغن و ماست و رويه بعد كمي از سس را ريخته و خوب صاف كرده رويش كمي پول بيبر ريخته 

 

 خمير چهارم و روغن و ماست را ريخته  تا ششم كه كمي روغن و ماست

  و  زرده زده را زده و سياه دانه پاشيده و در فر ۱۸۰ درجه سانتي گراد گذاشته تا رويش طلايي شو بعد از فر دراورده كمي كه از حرارت افتاد برش زده و در ظرف مي گذاريم.اين غذا كمي تند هست .مي توانيد به جاي گوشت چرخ كرده از گوشت مرغ و عدس پخته هم استفاده كنيد.

يا مي توانيد يك عدد خمير را به اين صورت به چهار قسمت ببريد و بورك سيگاري درست كنيد:

رويشان از روغن و ماست و زرده زده ريخته و سياه دانه پاشيده و در فر گذاشته:

يا به شكل سمبوسه اي

رويش كمي روغن و زرده زده:

در فر گذاشته وقتي رويش طلايي شد :

توجه داشته باشيد كه سياه دانه با كنجد سياه خيلي فرق دارد.

پول بيبر رو هم عكسش رو مي زارم اين فلفلهاي مخصوص كشور تركيه هست قبلا براتون گذاشتم حتي شما خودتون هم مي تونيد تهيه كنيد اما به كيفيت مال تركيه نمي رسه فلفل هاي اونجا به نظر من خيلي هم خوشمزه هستند و یه تندي مطبوع و ملايمي دارند.

طرز تهيه سس:

ابتدا پياز را ريز كزده تفت داده بعد گوشت چرخ كرده مي ريزيم(اگر با سويا درست مي كنيد سويا را با كمي آب در قابلمه اي جوشانده و قتي به جوش آمد ابش را خالي كرده به جاي گوشت يه پياز داغ اضافه كنيد و حتما هم پودر سير بريزيد بعد فلفل دلمه اي و بعد قارج را ميريزيم بقيه را  به ترتيب گوشت ادامه مي دهيم)بعد كه گوشت كمي تفت خورد نمك و فلفل و زردچوبه را ريخته سپس رب يا گوجه فرنگي نگيني شده را ريخته بعد فلفل دلمه اي خرد شده تفت داده دربش را گذاشته تا آبش را بكشد و كمي خنك شود.

مي توانيد از يك قاشق مرزنجوش هم استفاده كنيد و توي مواد سويا از آويشن هم استفاده كنيد

د در ظرفي ديگر تخم مرغ+شير+روغن زيتون را هم زده .يا ماست و روغن زيتون را جداگانه بين خميرها برس زده.