اين غذا رو براي تيلاي عزيزم مي زارم كه ..البته خودشون استادند و خوب.

مواد لازم :برنج ۳ پ./رشته پلويي ۱.پ/قيصي ۱.پ/برگه ي زردالو ۱.پ/مرغ هر چقدر دوست داريد/پياز داغ ۳-۴ ق.غ/زردچوبه .نمك/شكر.دارچين.زعفران.كره/خلال بادام و پسته/پياز ۱ عدد.

طرزتهيه:ابتدا برنج خيس خورده را كه در اب جوش ريخته چند دقيقه مانده به برداشتن رشته ها را مي ريزيم.خوب مرغ رو هم با يه پياز و نمك و قدري زردچوبه مي زاريم بپزه.قيصي ها و برگه زردالو رو مي زاريم  خيس بخوره و بعد شسته اگه قيصي هسته داره با يك كارد به آرامي شكاف داده و هسته اش رو جدا كرده در مقداري آب و كره مي پزيم به حدي كه وا نرود و شكلش رو حفظ كند مي پزيم (جداگانه بپزند بهتر است)بعد روي  مرغ پخته شده را كمي زعفران دم كشيده ريخته و با نصف پياز داغ كمي سرخ مي كنيم و كنار مي گذاريم.قيصي و زردالو پخته را هم با كمي كره و ۱ ق.غ شكر فقط براي براق شدن و بقيه پياز داغ كمي سرخ كرده و در آخر كمي دارچين مي پاشيم و اون رو هم كنار مي زاريم .برنج آبكش شده را مي زاريم دم بكشه.كه اول ته ديگ مورد نظر را گذاشته.در اين مرحله شما به دو روش مي توانيد كارتون را ادامه بدهيد كمي برنج رويش قيصي و زردالو و به ترتيب  دوباره برنج  و ..ادامه بدهيد تا مواد تمام شود كه اصليش به همين منوال است.يا برنج را به تنهايي دم كنيد در ديس كه  كشيديد مرغ سرخ شده و قيصي ها رو كنارش بزاريد كه من خودم اين مدلي دوست دارم كه با زعفران و خلال پسته و بادام تزيين نماييد.

 اميدوارم شما هم  خوشتون بياد.

حتما از اين قيصي ها استفاده كنيد :

 

اون جور كه من شنيدم در قديم مقدار رشته از برنج بيشتر مي شد شما اگه دوست داشتيد مي تونيد اندازه برنج و رشته رو با هم عوض كنيد .كه ۳.پ رشته .و ۱.پ برنج مي شه.