اين يكي از دسرهاي خوشكزه است توي تركيه به اين نوع دسر ها رواني مي گويند و انواع مختلفي دارد.

البته با يك بار خوردن از طرفداران اين دسر مي شويد.

مواد لازم:تخم مرغ ۳ عدد/شكر ۲۰۰ گرم/آرد سفيد ۲۰۰ گرم/بيكينگ پودر ۲/۱.ق.چ/پودر هل ۱.ق.چ/گردوي خرد شده ۱۰۰ گرم/آب جوش خنك شده ۵۰ گرم/

مواد لازم براي شيره:آب ۸۰۰ گرم/شكر ۴۰۰ گرم/گلاب ۳-۴.ق.غ/چوب دارچين ۵ سانتي ۱ عدد/۵ دانه هل شكسته/جوهر ليمو ۴/۱.ق.چ

طرز تهيه:ابتدا آب+شكر+چوب دارچين +دانه هاي هل+جوهر ليموي حل شده در اب را مخلوط و روي حرارت قرار داده و دانه هاي شكر حل شده و غليظ شود مثل مربا.زير شربت كه سوزن سوزن شد موقعش هست.

زرده و سفيده را جدا كرده .سفيده را هم زده تا سفت و سفيد شود.زرده تخم مرغ +شكر پودر هل را هم زده تا كمي رنگش روشن شود.سپس آب جوش را اضافه به حدي مي زنيم تا دانه هاي شكر حل شود.آرد +بيكينگ پودر را الك كرده .

سفيده را به آرامي با زرده زده شده و با ليسك مخلوط مي كنيم.بعد آرد را كم كم ريخته و در آخر گردو را اضافه و مخلوط مي كنيم.در قالب چرب شده در وسط فر به مدت ۳۰ دقيقه و با ۱۹۰ درجه سانتي گراد مي پزيم.بعد از اين مدت درآورده برش زده و شربت خنك شده را ريخته مجددا در فر مي گذاريم گريل را روشن كرده  ۵ دقيقه كافي است.

حتما شما در ظرف مورد نظري كه مي خواهيد سر سفره ببريد درست كنيد اين دسر بسيار لطيف مي باشد.من  چون مي خواستم اين دسر رو به قول دينا به پيك ميك (پيك نيك)ببريم توي اين ظرف درست كردم كه نشكند.

 خيلي خوشمزه مي شه حتما درست كنيد.

 

اما در مورد فلفل هاي پرك شده(پول بيبر) تركيه من نمي دونم از چه نوع فلفل هايي استفاده مي كنند.فلفل هايي كبابي هم شيرين هستند اينا تندي ملايمي دارند.

من از بسته بنديهاي موجود در ايران خريدم به تردي اونايي نيست كه به صورت فله اي برام آورده بودند.توي عكس هم معلومه.فكر كنم خودم بايد توي يه تابه بو داده كنم.

از دوستاي گل و نازنين كه تو اين مدت جوياي احوالم بودند نمي دونم با چه زبوني تشكر كنم.فقط مي تونم بگم ممنون دعاهاتون هستم انشالله كه به مراد دلتون برسيد.حالم خيلي بهتره.

  اگه  اين روزا دير دير ميام درگير امتحانات دريا هستم.