آشپزي هاي من

سیر ترشی:

ابتدا سیر ها را شسته بعد از اینکه کمی آبش رفت داخل شیشه می ریزیم و رویش سرکه انگور خانگی می ریزیم دربش را بسته و می گذاریم یه چند روزی جلوی افتاب بماند اگر سرکه اش کم شد رویش مجددا می ریزیم.یک سال باید بماند تا برسد.اگر هفت سال هم که بماند یه دارو می شود به شرط اینکه از سرکه خانگی استفاده کنید نه صنعتی و کارخانه ای.

اگر می گم با پوست  به خاطر اینکه خاصیت درمانی آن حفظ شود.فکر کنم  شب عید سیر ترشی با سبزی پلو ماهی خیلی می چسبه.

ترشی آلبالو:

آلبالو ها را بعد از شسیتن می گذاریم خشک شود در شیشه ریخته رویش سرکه انگور خانگی می ریزیم و یک قاشق چایخوری شکر (البته این مقدار شکر برای شیشه کوچک هست).در ظرف را بسته چند روز جلوی آفتاب گذاشته بعد سایه.بعد از ۳-۴ ماه می توانید بخورید.

چند روز پیش با آقای همسر رفتیم خرید رفتم کمی شوید بخرم برای خشک کردن یه آقایی از من می پرسه ببخشید خانم برای سبزی ترشی چه سبزیهایی لازمه؟من هم به ترتیب می گم:نعناع.ترخون شوید می گه آهان یادم افتاد شوید رو.بعد هم تند تند با خودش مرور می کنه .می گه خانم من نه ترشی می خوره نه درست می کنه!روم نشد ازش بپرسم پس برای چی می خری؟به اقای همسر می گم و ایشون می گه لابد خودش می خواست درست کنه.بنده خدا چقدر دلم به حالش سوخت.

مگه چی می شه اگه  خانمی یه غذا یا خوراکی رو دوست نداشته باشه باید اهل منزل هم توی حسرتش بمونند به نظر من این یه خودخواهیه.

یاد خودم افتادم توی هفته گذشته دو تا کیک پختم دریغ از یه ناخنک نمی دونم تازگیها خیلی کم اشتها شدم اونروز هم توی مدرسه دریا همه می گفتند چقدر لاغر شدی؟

اینو گفتم که چون میل به شیرینی ندارم نباید که اهل منزل هم  محروم بشند.

یاسمین عزیز امیدوارم این پست رو بخونید و جوابتون رو بگیرید.

برای ۳ پیمانه پوست پسته با همان پیمانه خودتون ۳ پیمانه شکر و ۲- ۵/۲ پیمانه آب می ریزیم.

فکر نکنم آبلیمو رنگ پوست رو تغییر بده  اما برای احتیاط می توانید ۲/۱.ق.چ جوهر لیمو را در کمی آب حل و به مربا اضافه کنید.

دوستان گلم اگر می خواهید به سوالاتتون سریعتر جواب بدهم لطفا لطفا به صورت خصوصی کامنت نذارید ممکنه با این هوش و حواسم فراموش کنم یا طول بکشه.ایمیل هم ندید چون بازم فراموش می کنم و شرمنده  شما عزیزان می شم.لا اقل آدرس وبتون رو بدید.

اما اگه می خواهید سریع باشه خصوصی نذارید