اين هم يه سالاد يا غذاي گياهي ديگر.اگه مي بينيد افتادم توي خط لوبيا براي اينكه تصميم كبري گرفتم كمتر مواد غذايي رو فريز كنم و تازه استفاده كنم براي همين اينبار كه لوبيا سبز خريدم سعي كردم جند نوع غذا رو امتحان كنم نه تنها اعضاي خانواده براشون تكراري نشد بلكه از تست طعم هاي جديد استقبال كردند.شما هم سعي كنيد حداقل توي فصل تابستان از سبزيجات تازه استفاده كنيد.

مواد لازم:لوبيا سبز يكدست و نازك:۲۰۰ گرم/روغن زيتون ۶.ق.غ/سركه ۱.پ/جعفري خرد شده ۲-۳.ق.غ/گوجه فرنگي ۲ عدد/پياز متوسط ۱ عدد.نمك.فلفل سياه

طرز تهيه:لوبيا سبز را پاك كرده و درسته بخار پز كرده.سپس اجازه دهيد خنك شود در ظرفي روغن زيتون ،سركه،جعفري،نمك+فلفل را مخلوط كرده.لوبيا سبز +گوجه فرنگي نگيني شده+پياز خرد شده را در سس مخلوط كرده و بگذاريد  نيم ساعت بماند تا مزه دار شود.سپس در ظرف مورد نظر كشيده و سرو نماييد.

منبع:مجله هنر آشپزي

(من لوبيا را در آب مرغي كه داشتم پختم.فقط اگر از اين روش استفاده مي كنيد لوبيا نبايد فرمش را از دست بدهد.چون دختراي من هم پياز  خام را نمي خورند پياز و گوجه ها را در روغن زيتون كمي تفت دادم كه فقط پيازها سبك شوند بعد جعفري و لوبيا را ريختم و چرخ دادم سپس نمك و فلفل را ريختم و بعد در ظرف كشيدم.به جاي سركه هم از ليموي تازه استفاده كردم و يه سالاد گرم شد.)خيلي خوشمزه بود حتما امتحان كنيد.

دوستان مدتي نيستم هم مهمان از شهرستان دارم و نمي دونم تا كي بمونند و هم اگه قسمت بشه و طلبيده بشيم  سفري در پيش دارم.

آلاچيق عزيز حتما سر فرصت ميام خدمتتون .