سلام.

بازم یه پستی می زارم که شاید بگید بچه ها دوست ندارند.

شلغم رو به صورتهای مختلفی طبخ می کنید و بیشتر ایامی که یکی از اعضای خانواده مریض هستند.آش های مختلفی هم پخته می شود.اما این آش شلغم جزو خوشمزه ترین ها بود که من خورده بودم.ایامی که مریض بودم از برنامه آشپزی  تلویزیون  نوشتم.خانم کردبچه آموزش می داد و مقبول هم افتاد.انشالله هیچوقت مریض نشید اما شدید خیلی راحت این آش تهیه می شود.

مواد لازم:سبزی آش ۵/۰ کیلو/پیاز ۲ عدد/شلغم نگینی خرد شده یا رنده  درشت شده ۲-۱ عدد/آبگوشت ۱.لیوان/برنج ۱.پ/عدس ۵/۰ پیمانه/گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم/آرد نخودچی ۱.ق.غ/نمک.فلفل سیاه/زردچوبه/ادویه خورشتی/نعناع خشک/آب

طرز تهیه:ابتدا یکی از پیاز ها را خلالی و تفت داده بعد شلغم ها را اضافه تفت کوچولو می دهیم سپس ادویه ها بعد عدس +برنج سبزی آش+آب گوشت+آب +نمک را اضافه و اجازه می دهیم تا آش جا بیفتد.

در این فاصله گوشت چرخ کرده پیاز رنده شده و آرد نخودچی+نمک را مخلوط ورز داده کوفته های قلقلی درست کرده در روغن سرخ می کنیم.

موقع سرو روی آش را با نعناع داغ و کوفته ها تزیین  کرده و نوش جان نمایید.