آشپزي هاي من

من مواد رو چشمي مي ريزم اما باز هم تقريبي مي گم.

مواد لازم براي ۴ نفر:گنگر پاك شده ۳۰۰ گرم/پياز ۱.عدد متوسط/رب ۱.ق.غ/زردچوبه.نمك.ماست و سير

طرز تهيه:ابتدا كنگرها را پاك كرده .تيغه هاي لبه ساقه را جدا كنيد .

خلالي كرده در اب نمك خيس كنيد .۱۰ دقيقه كافي است.بعد آبكش كنيد.

پياز را خلالي كرده در روغن تفت داده بعد از طلايي شدن كنگرها را اضافه كرده تفت كوچولو داده نمك و زردچوبه و رب را اضافه كمي آب ريخته درب ظرف را گذاشته بعد از پختن سرو كنيد.بعضي ها در اخر تخم مرغي هم رويش مي ريزند .بعضي ها هم رب رو  نمي زنند فقط زردچوبه مي ريزند.من خودم بدون تخم مرغ دوست دارم.

بعد با سير و ماست و نان نوش جان نمايي.مامان من هميشه بعد از اين نوع غذاها يه خاگينه هم كنارش مي ذاشت.بعد از غذاي سير دار يه دسر شيرين خيلي مي چسبه.

خاگينه شيره انگور

مواد لازم:تخم مرغ ۳ عدد/پودر نان ۱.پ/آب ۵/۲.پ/روغن كنجد/شيره انگور۲-۱ليوان(بسته به ذائقه شما دارد)

من از پودر نان سنگك استفاده مي كنم.به اين ترتيب كه نان تازه سنگك را خشك كرده و آسياب مي كنم يك پودر نان عالي و سبوس دار داريد.خاگينه هم خيلي ترد مي شود.

طرز تهيه:ابتدا تخم مرغها را هم زده بعد پودر نان را اضافه سپس آب را كم كم ريخته هم زده به حدي باشد كه مثل مايه كيك شل باشد.تابه را روي حرارت گذاشته گرم كه شد روغن را ريخته بعد از داغ شدن مايه خاگينه را ريخته رويش را صاف كرده با حرارت ملايم اجازه مي دهيم تا زيرش سرخ شود بعد مثل كوكو برش داده برگردانده تا طرف ديگرش هم پخته شود سپس شيره انگور را ريخته دربش را گذاشته تا به خورد مواد برود.بعد در ظرف كشيده و نوش جان نماييد.

مي توانيد از روش ديگر پخت كنگر كه قبلا براتون گذاشتم استفاده كنيد .اين روش هم خيلي خوشمزه و هم مجلسي تره.خوراك كنگر

دوستان گلم كه عكساي قديمي را خواسته بودند بايد بگم واقعا ببخشيد  مي دونم خيلي دير شده تا مجددا آپلود كنم.اما به يادشون هستم.مشكل اينجاست بيشتر عكسام گم شدند.به محض پيدا شدن به شما اطلاع مي دهم.اينروزا هم درگير امتحانات دريا هم هستم.درگير خيلي كارا